หากคุณอาศัยอยู่ใน 13 รัฐเหล่านี้ อย่ากินหอยนางรมดิบตอนนี้

all original contents credit to Source link

ไม่ว่าคุณจะไปกินหอยนางรมดิบที่ร้านอาหารโปรดหรือสลัดตัวเองที่บ้าน การกินหอยนางรมดิบเป็นประเพณีการรับประทานอาหารที่เป็นที่นิยมทั่วโลก น่าเสียดายที่อาหารทะเลอร่อยๆก็มี เสี่ยงมาก แก่ผู้ที่บริโภคมัน ตอนนี้ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ได้เตือนว่าผู้ที่อาศัยอยู่ในรัฐมากกว่าหนึ่งโหลควรหลีกเลี่ยงการรับประทานหอยนางรมดิบบางชนิดเนื่องจากการระบาดของไวรัส อ่านต่อไปเพื่อดูว่าสถานที่ใดควรระวังหอยสองฝาในตอนนี้

ที่เกี่ยวข้อง: หากคุณมีเนยถั่วลิสงยอดนิยมเหล่านี้ กำจัดมันเดี๋ยวนี้.

Shutterstock/Artur Begel

เมื่อวันที่ 4 เมษายน CDC และ FDA ได้โพสต์การปรับปรุงเกี่ยวกับ a การระบาดของโนโรไวรัสที่สำคัญ เชื่อมโยงกับหอยนางรมดิบนำเข้าจากสหรัฐอเมริกาจากบริติชโคลัมเบีย แคนาดา หน่วยงานด้านสุขภาพเตือนว่า หอยที่อาจติดเชื้อ ไปร้านอาหารและผู้จัดจำหน่ายอาหารทะเลในแคลิฟอร์เนีย โคโลราโด ฟลอริดา ฮาวาย อิลลินอยส์ แมสซาชูเซตส์ มินนิโซตา นิวเจอร์ซีย์ เนวาดา นิวยอร์ก โอเรกอน เท็กซัส และวอชิงตัน อย่างไรก็ตาม องค์การอาหารและยายังเตือนด้วยว่า “เป็นไปได้ที่รัฐเพิ่มเติมจะได้รับหอยนางรมเหล่านี้ผ่านการจำหน่ายเพิ่มเติมในสหรัฐอเมริกา”

ผู้ชายกำลังแกะหอยนางรมสด
Bartosz Luczak/Shutterstock

ตามประกาศที่ออกโดยหน่วยงานต่างๆ พบว่ามีการเก็บเกี่ยวหอยนางรมที่อาจปนเปื้อนในภาคใต้และตอนกลางของ Baynes Sound รัฐบริติชโคลัมเบีย ประเทศแคนาดา พวกเขากำลังเตือนว่าร้านอาหารและร้านค้าปลีกไม่ควรขายหรือให้บริการหอยนางรมจากสถานที่เก็บเกี่ยวหรือหลุมฝังกลบ #1407063, #1411206, #278737 ใน BC 14-8 และ #1400036 ใน BC 14-15 หน่วยงานกล่าวว่า “Baynes Sound” จะแสดงบนแท็กผลิตภัณฑ์เป็น “14-8” และ/หรือ “DEEP BAY” หรือ “14-15” อย.เตือนว่าหอยนางรมที่ปนเปื้อนอาจยังดู มีกลิ่น และรสปกติ

ที่เกี่ยวข้อง:
สำหรับข้อมูลที่เป็นปัจจุบันมากขึ้น สมัครรับจดหมายข่าวรายวันของเรา.

มุมมองของหญิงสาวที่ปวดท้องบนโซฟาที่บ้าน  ผู้หญิงนั่งอยู่บนเตียงและปวดท้อง .  หญิงสาวที่ปวดท้องขณะนั่งบนโซฟาที่บ้าน
iStock

จากข้อมูลของ CDC พบว่ามีผู้ป่วย 91 รายที่กินหอยนางรมที่ปนเปื้อนด้วย norovirus เมื่อวันที่ 4 เมษายน หน่วยงานกล่าวว่า norovirus เป็นสาเหตุหลักของ อาเจียนและท้องเสีย จากโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเฉียบพลันหรือการอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้ในกลุ่มคนทุกวัยในสหรัฐอเมริกา ทำให้มีผู้เสียชีวิต 900 รายต่อปี โดยปกติในผู้ใหญ่อายุ 65 ปีขึ้นไป รวมทั้งการรักษาในโรงพยาบาล 109,000 ราย และการเข้ารับการตรวจแผนกฉุกเฉิน 465,000 ราย ส่วนใหญ่อยู่ในเด็กเล็ก

องค์การอาหารและยากล่าวว่าคนส่วนใหญ่มีอาการ 12 ถึง 48 ชั่วโมงหลังจากได้รับ norovirus ซึ่งมักมีอาการท้องร่วงอาเจียนคลื่นไส้และปวดท้อง น่าเสียดายที่สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ภาวะขาดน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่มีอาการป่วยอื่นๆ โดยปกติ อาการจะหายไปภายในหนึ่งถึงสามวัน แต่หน่วยงานเตือนว่าทุกคนที่มีอาการขาดน้ำอย่างรุนแรงควรไปพบแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ

ถุงมือ-มือ-ทิ้ง-ถังขยะ
Shutterstock/lovelyday12

ศบค. และ อย. เตือนประชาชน ห้ามกินหอยนางรม พวกเขาเชื่อว่าอาจมาจากพื้นที่ได้รับผลกระทบ ใครก็ตามที่ซื้อหอยจากร้านค้าปลีกควรโยนทิ้งทันที ลูกค้าควรล้างภาชนะหรือพื้นผิวในการเตรียมอาหารที่อาจสัมผัสกับหอยนางรมด้วยน้ำร้อนสบู่ รวมทั้งชั้นวางหรือลิ้นชักในตู้เย็น

แม้ว่าหอยดิบจะมีความเสี่ยงต่อสุขภาพมากกว่าผู้ที่กินพวกมัน แต่องค์การอาหารและยาเตือนว่า noroviruses ยังคงค่อนข้างทนต่อความร้อนและสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่สูงถึง 145 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งหมายความว่าการปรุงอาหารแบบนึ่งอย่างรวดเร็วในบางร้านอาหารหรือสูตรอาหารที่ใช้สำหรับหอยจะไม่ช่วยลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยจากอาหาร

ที่เกี่ยวข้อง: ยารักษาอาการเสียดท้องและยาแก้ปวดที่พบบ่อยเหล่านี้เพิ่งถูกเรียกคืน FDA เตือน.

Leave a Reply

Your email address will not be published.